RAMBLA MENU
פתיחים
פוקצ'ה אליטליו | 34
פוקצ׳ה בתנור אבן, קרם חצילים, סלסה עגבניות ושמן זית
צלחת חריפים ומאזטים | 24
פלפלים חריפים, שום קונפי, זיתים יווניים, עגבניות מגורדות, קרם לימון ועלי מיקרו
ראשונות
דיל ראשונות: 3 ראשונות לבחירה - 159 | פוקצ׳ה בהזמנת דיל - 28
קרפצ'יו פלפלים | 54
פלפל שושקה שרוף, פלפל ירוק חריף, אורגנו טרי, גבינת פטה שקדים ופניני בלסמי
מיקס שמפיניונס | 54
פטריות שימג'י ושמפיניון, קרם כרובית, שמן כמהין וקראמבל זיתים שחורים
חציל קלוי | 56
חציל בלאדי חרוך באש גלויה, טחינה לבנה, סלסת עגבניות, גרגירי חומוס בבישול ארוך וסלט קטןשל בצל סגול, פטרוזיליה וסומק
שרי שרינג | 58
עגבניות שרי צבעוניות, גספאצ'ו מלפפון, עשבי תבלין, שום קונפי, קרם בלסמי, פרמז'ן קשיו ולימון
סלט קיסר | 58
חסה לאליק, בצל סגול, רוטב קיסר, פרמז'ן קשיו וקרוטונים (תוספת חזה עוף - 15)
ראשונות בשר ודגים
דיל ראשונות: 3 ראשונות לבחירה - 159 | פוקצ׳ה בהזמנת דיל - 28
קרפצ'יו בקר | 64
דיז'ון דבש, קרם בלסמי, שום קונפי, פרמז'ן קשיו, שמן זית וקרוסטיני סלק
תוספת לדיל: 10 ₪
טרטר פילה בקר | 65
פילה בקר קצוץ גס, חרדל, בצל סגול, צלפים, צ'ילי אדום, קונפי חלמון וקרוסטיני סלק
תוספת לדיל: 10 ₪
סיגר דגים | 62
עלי סיגר פריכים במילוי מוסר קצוץ בסכין, גרידת לימון, כוסברה וצ'ילי ירוקמוגש עם איולי פחם ואריסה
תוספת לדיל: 7 ₪
קוביות לוקוס מטוגנות | 64
סלט עשבי תיבול ואיולי צ'ילי.
תוספת לדיל: 10 ₪
סביצ'ה אל דוראדו | 65
דג ים כבוש, מלפפון, עשבי תבלין, ליים, חסה אייסברג, קרמבל במבה,פלפל צ'ילי, איולי טוגרשי, פאף אורז, נבטי אפונה, סויה וג'ינג'ר קרמל
תוספת לדיל: 10 ₪
טונה צרובה | 69
עטופה בראס אל חנות על סלט ירקות שרופים ואיולי לימון.
תוספת לדיל: 15 ₪
סשימי המאצ'י/טונה אדומה | 72
קרם אבוקדו, פיטריות שימג'י כבושות, בצל סגול, צ'ילי אדום,קוויאר סלמון וכוסברה.
תוספת לדיל: 18 ₪
עיקריות
בורגר אנטריקוט | 82
200 גרם מבשר אנטריקוט מובחר, לחמניית דלי, איולי טרטר, חסה, עגבניה, בצל סגול ומלפפון חמוץ. מוגש עם צ'יפס (ניתן להזמנה עם לחמניה ללא גלוטן).
תוספות לבחירה: שום קונפי / פרמז'ן קשיו / צ'דר שקדים / פלפל חריף קלוי / בצל מטוגן / פטריות מוקפצות | 8 ₪
רוסטביף סינטה / אסאדו | 15 ₪
בורגר ביונד מיט | 84
לחמניית דלי, חסה, עגבניה, בצל ומלפפון חמוץ. מוגש עם צ'יפס (ניתן להזמנה עם לחמניה ללא גלוטן).
תוספות לבחירה: שום קונפי / פרמז'ן קשיו / צ'דר שקדים / פלפל חריף קלוי / בצל מטוגן / פטריות מוקפצות | 8
שניצל רמבלה | 87
שניצל קלאסי, פירה תפו"א ברוזמרין ובצל מקורמל
טאטקי סינטה | 95
סינטה צרובה 200 גר', פיטריות שימג'י ושמפיניון, שום קונפי, קרם קוקוס, קרמבל זיתים שחורים וסויה ג'ינג'ר קרמל
נתח אנטריקוט | 145
300 גרם אנטריקוט מיושן, צ'ימיצ'ורי אננס ושום קונפי. מוגש עם צ'יפס
פילה לברק | 97
תבשיל מנגולד וגרגירי חומוס בפפריקה
לברק שלם | 119
פתוח בגריל עם סלט עגבניות חריף
קינוחים
מלבי | 52
קרם קוקוס, קרמבל במבה, קוקוס קלוי, פקאן מסוכר ורוטב רימונים
קראק פאי קלאסי | 52
פאי קרנצ'י של גרנולה, טופי וקרמל. מוגש על רוטב פיסטוק וקרם וניל
שוקולד פאדג' | 59
עוגת שוקולד ביתית חמה ונימוחה מאוד, העשויה ללא קמח ומלאה בשוקולד מבפנים ומבחוץ, מקלות מרנג וניל ושוקולד, פירורי מרנג נוגט, רוטב פירות יער וגלידת וניל
ברולה קוקיס | 62
קרם ברולה קלאסי בין שתי עוגיות פאדג' שוקולד, רוטב קרמל מלוח, שברי מקרון צבעוניים, קרמבל במבה, גלידה וניל
אל קמינו דה לה וידה | 64
שלישיית פורפיטרולים במילוי קרם פטיסייר, מרנג נוגט ואגוזי לוז, רוטב קרמל חם, קרם מסקרפונה, טוויל שומשום וגלידת וניל
בירה מהחבית
אסטרייה דאם | שליש 31 | חצי 36
קרלסברג לומה | שליש 31 | חצי 36
בלאן 1664 | שליש 34 | חצי 39
גינס | שליש 34 | חצי 39
בירה בבקבוק
קרלסברג 0.0 | 25
דאורה דאם (ללא גלוטן) | 36
Classic Cocktails
Aperol Spritz | 52
Cosmopolitan | 52
Mojito | 52
Margarita | 52
Corpse Reviver | 56
French Seventy Five | 56
Hanky Panky | 56
Negroni | 56
Paloma | 56
Robroy | 56
Rusty Nail | 56
Espresso Martini | 56
Moscow Mule | 56
יין לבן
שנין בלאן, אלמנטס 2023, מצפה רמון, ארטיזנל | 42 | 159
גוורצטרמינר, אלמנטס 2024, רמת הגולן, ארטיזנל | 42 | 159
בלנד לבן, קריאיישן 2023, רמת הגולן, ארטיזנל | 49 | 189
ויונייה, קריאיישן 2023, כרם יחידני, כרם שיפון, ארטיזנל | 239
אלבר בישו שבלי | 53 | 199
יין אדום
שיראז, אלמנטס 2021, גליל עליון, ארטיזנל | 42 | 159
בלנד אדום, קריאיישן 2018, רמת הגולן, ארטיזנל | 53 | 199
מרסלאן, קריאיישן 2020, כרם יחידני, הרי יהודה, ארטיזנל | 239
יין רוזה
שאטו דסקלנס דה פייל | 47 | 179
שאטו דסקלנס וויספרינג אנג'ל | 259
יין מבעבע
קווה ויברסיונס ברוט | 39 | 149
משקאות
סמירנוף | 20 | 37
רוברטו קוואלי טעמים | 27 | 49
קטל וואן | 27 | 49
קטל וואן ציטרון | 27 | 49
בלוודר | 30 | 56
גורדונס | 20 | 37
טנקירי | 24 | 44
הנדריקס | 30 | 56
קפטן מורגן ווייט | 20 | 37
קפטן מורגן ספייס | 22 | 39
קפטן מורגן בלאק | 24 | 44
אספלון בלאנקו | 22 | 39
אספלון רפוסדו | 22 | 39
קאסאמיגוס בלאנקו | 27 | 49
קאסאמיגוס רפוסדו | 30 | 56
קאסאמיגוס אנייחו | 35 | 62
דון חוליו בלאנקו | 28 | 52
דון חוליו רפוסדו | 35 | 62
דון חוליו אנייחו | 38 | 72
אמרס וורדה | 24 | 44
אוזו טסאנטאלי | 19 | 34
אוזו שתים עשרה | 22 | 39
ג'וני ווקר בלונד לייבל | 22 | 39
ג'וני ווקר בלאק לייבל | 26 | 48
ג'וני ווקר גולד לייבל | 35 | 62
ג'יימסון | 23 | 41
ווילד טרקי שמונים ואחד | 22 | 39
ווילד טרקי מאה ואחד | 28 | 52
גלנמורנג'י עשר | 28 | 52
טליסקר עשר | 35 | 62
טליסקר סטורם | 38 | 72
גלנפידיך שתים עשרה | 28 | 52
גלנפידיך ארבע עשרה | 35 | 62
מקאלן שתים עשרה | 38 | 72
מקאלן חמש עשרה | 48 | 92
אובן ליטל ביי | 38 | 72
ארדבג עשר | 35 | 62
לגבולין שש עשרה | 45 | 82
מרטיני ביאנקו | 19 | 34
מרטיני רוסו | 19 | 34
מרטיני דריי | 19 | 34
אפרול | 20 | 37
קמפרי | 22 | 39
פרנה ברנקה | 23 | 41
פרנג'ליקו | 22 | 39
אמארטו דיסארונו | 22 | 39
סאות'רן קומפורט | 22 | 39
קוואנטרו | 24 | 44
דרמבוי | 27 | 49
גודה וי אס | 28 | 52
גודה וי אס או פי | 38 | 72
גודה אקס או | 48 | 92
שתיה קלה
קוקה קולה / קוקה קולה זירו / ספרייט זירו | 15
פררלה 330 מ"ל | 15
פררלה 750 מ"ל | 26
נביעות | 15
טוניק פיבר טרי | 15
תפוזים / לימונענע / חמוציות | 15
מונסטר | 18
שתיה חמה
אספרסו קצר / ארוך | 9
אספרסו כפול קצר / ארוך | 11
קפה הפוך קטן / גדול (על חלב סויה) | 14 / 16
תה | 13